NSF是国际公认的食品机械公共安全卫生领域的第三方认证机构，是一家非营利性团体。经过半个多世纪的发展，各业界、政府相关方和相关团体合作制定了公共卫生方面的标准，并根据这些标准来开展产品认定、认证、检验和注册。另外，鉴于其在食品卫生、食品机械及饮用水安全性方面的权威性，该机构还作为世界卫生组织（WHO）的食品卫生合作中心为其提供相应的支持。